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Übrigens wussten Sie schon ...
Um die Entstehung des Namens "Maultasche" ranken sich viele Legenden. Die glaubwürdigste Geschichte ist folgende:
Die Zisterzienser des Klosters Maulbronn(ca. 45km von Karlsruhe) erhielten während der Fastenzeit ein grosses Stück
Fleisch, das Sie geniessen wollten ohne Anstoss zu erregen. Deshalb hackten sie es klein und mischten es mit Kräutern
und Spinat um den Eindruck eines fleischlosen Mahles zu erwecken. Als zusätzliche Täuschung wurde die brisante
Mischung in einem Nudelteig versteckt, der in kleine Portionen geteilt wurde.


   
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